「HO(ほ)」2008/09/25発売号

☆☆特集 PICK－UP CONTENTS ☆☆

新そば、地そば、いただきます。

■風情もごちそう「ものがたり」のそば屋へ
├竹老園 東家総本店
├錦水庵
├久呂無木
├御殿倶楽部
├郷具庵
├蕎麦蔵
└増毛駅

■そば屋で一杯
書道家 樋口雅山房 ［蕎傳］
HBCアナウンサー 船越ゆかり ［粋蕎］

■見つける喜び、知らせる楽しみ 隠れ家そばの誘惑
・こはし ・然 ・みつづか ・おち庵
・きむら ・一直庵 ・農志塾 ・茶来居

■土地の旨いものと地そばのハーモニー
種物自慢のご当地そば
・玉川庵 ・弐八庵 ・千曲 ・大みや ・ようてい庵
・峠そば ・ほおの木 ・はりま ・おぐら

■農家ときどき…そば屋
・元気屋 ・秀峰庵

■地元の人の口コミで集めました！
そば好きに教えたい！
語れるそば屋
・すずしろ ・毘沙門 ・しの崎 ・藍 ・春のすけ ・朱月菴
・翠明庵 ・むそう庵 ・いずみ食堂 ・みなとや ・四季の風
・まん作 ・藤 ・田舎家 ・八右ヱ門 ・京庵 ・玉川本店
・小川 ・ちく林 ・そばん花 ・かね久山田

■本業よりも評判になっちゃって…。

そば屋じゃないのに絶品そば
・三船 ・桑乃木 ・スタープラザ芦別 ラ・フルール ・民宿 本間

■みんなのそば打ち
├新十津川町立吉野小学校
├北海道幌加内高等学校
├素人そば打ち体験〈寺山幸絵〉
├素人そば打ち全道女流名人〈阿部こずえ〉
├幌加内そば工房さかもと〈坂本勝之〉
└中標津ささ藪学校〈小出伸史〉


■今さら聞けない、そばの素朴な疑問

■メタボよ、さようなら美肌よ、コンニチハ
納得、そばの健康力

■コラム 隠密麺喰い師 成行が行く!


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＜連載＞
匠の手仕事
メード・イン・キャンパス
売りたくない逸品
うちの看板娘
隠れ家な店
神社に行こう
スキップなこのごろ
釣れ然日記
動物たちの四季

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