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グルメジャーナル
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一冊定価:730円
サイズ:A4
出版社:
飛鳥出版
発行間隔:月刊
雑誌コード:13271
売上ランキング: 589位
アクセスランキング: 2408位
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■グルメジャーナルの紹介
料理の世界の現場で働く全ての人のための食情報誌
氾濫する食情報の中から、業界の最新の動きが的確に把握できる情報を厳選。常にトレンディでホットな記事をお届けするプロのための食情報誌。毎号斬新なテーマでおくる特集記事をはじめ、飲食各界の著名な執筆陣による連載記事、来日シェフ情報、世界各地のワイン情報、イベント、オープン情報など、いずれも時代を先取りした高感度な情報で毎号読み応えたっぷり。ホテル・レストラン業界に従事する人はもとより、積極派グルメにもおすすめしたい。
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■グルメジャーナルの読者レビュー
総合評価:5★★★★★ 投稿数:1件
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
心して読む
投稿日 2007/03/10 投稿者
SAKKY
教職員
★★★★★
フードジャーナリズムの中では、硬派な内容とシンプルな写真が特徴と言えよう。プロが読むことを意識した内容選びに安心感さえ覚える。一般読者には若干ハードルが高いが、決して難解な料理薀蓄雑誌ではない。
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■グルメジャーナルの目次
グルメジャーナル
□ 2008/11/07発売号 (現在発売中の号)
グルメジャーナル08年12月号
特集1 季節ごとの楽しみ シャンパーニュと日本の味覚
懐石 蒼樹庵/しゃぶしゃぶしゅん/芝 とうふ屋うかい
特集2 多彩な味わい チョコレートの個性
帝国ホテル/ホテルオークラ
第5回全日本最優秀ソムリエコンクール、フランス料理アカデミー
2008年FFCCフランス料理コンクール
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