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■カフェ&レストランの読者レビュー
総合評価：4.3★★★★ 投稿数：9件 |
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
大変役に立っています
投稿日 2008/09/19
投稿者 chiemama 主婦 ★★★★★ |
| カフェ開業を夢みてこの雑誌に廻り逢いました。毎月楽しみにしています。自分のコンセプトに合う特集の月号は何度も何度も読み返しています。開業も近くなって来た今となっては私の心強い相談相手です。これからもどうぞよろしく。 |
新メニュー
投稿日 2008/09/18
投稿者 koma 飲食業 ★★★★ |
| 毎月購読していますが、毎回、今ドキの商品の特集があり、その人気店の流行メニュー事例が掲載されているので新しいメニュー開発の参考になります。また、実際にお店を経営している方のリアルな話や、経営、メニュー開発に役立つ情報が満載でお店の運営に非常に役に立ちます。 |
飲食店やるならこれ！
投稿日 2008/06/20
投稿者 ハニー 飲食業 ★★★★★ |
| カフェで店長をやっています。定期的なメニュー替えや、食にまつわる最新の情報が得る事が出来てとても助かってます。レシピ等もとても参考にさせていただいてますし、コラムもとても興味深いものが多いです。 |
ミーハーな方は御容赦下さい!!
投稿日 2007/12/19
投稿者 イッツ・ア・ビューティフルディ 経営者 ★★★ |
| 必ず大きなワンテーマを多角的な視点や解説を用いて、深く広く示してくれるところがとても良い。又、流行に流される事無く、個性的且つ実力派のお店紹介の基準などはプロの視点に立ってくれていることが窺える。客としてのカフェ好きの心を満たすよりも、カフェ関連のプロが納得する一冊であると思う。 |
デートの計画にも
投稿日 2007/12/03
投稿者 塩竈3中 教職員 ★★★★★ |
| 綺麗で大きな写真に写るおいしそうな料理、デザート。広告とは違った、店の解説、できるまでの過程。「出かけた先で食事をする」のではなくて、「食事のために出かける」ということをやりたくなる専門雑誌。だいぶお世話になっています。 |
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■カフェ&レストランの目次
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カフェ&レストラン
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2008/11/20発売号
（現在発売中の号）
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大特集 カフェのお菓子
人気カフェのコーヒー＆スイーツ
18店・77品の“最旬”スイーツが勢揃い！
【掲載店】サロン・ド・テ アン・ガトー／Sacra Cafe／TIES／Las Luces／ル・コルニュイエ／DINING CAFE 8b／Cafe cream／カフェ・ヴィーナーローゼ／かりれんげ／AMERI／ほしの珈琲／パティスリー アズュール／Cafe&Sweets Serge源’s栄店／チョコレートカフェ クオレ／DESSERT・DINER／る・せるくる／マーブルブランカフェ／和biカフェ母家
紅茶とスイーツのマリアージュ【ストレートティー編】 茶の愉 吉祥寺店
紅茶とスイーツのマリアージュ【フレーバードティー編】 ルピシア 自由が丘本店 ティーサロン
紅茶とスイーツのマリアージュ【アレンジティー編】 ティーサロン ジークレフ
上手に紅茶を淹れて スイーツをもっとおいしく 熊崎俊太郎
評判店に聞いた 日本茶・台湾茶とスイーツ 茶倉SAKURA／月和茶
定番スイーツの“いま” 色々おいしくなってます
ドーナツ Neyn
タルト パティスリー サロン・ドゥ・テ・ゴセキ
ホットケーキ きつねとはちみつ
焼き菓子 菓子工房 ルスルス
ブラウニー コート・クール
パウンドケーキ はちどり菓蔵
ロールケーキ 東京スイーツファクトリー
シフォンケーキ 松涛カフェ
長崎の小さなお菓子屋さんがゆっくりと、着実に全国での支持を広げています。
リトル・エンジェルズ
スターバックスコーヒーのスイーツ戦略
『お菓子』でカフェのイベントを開いてみませんか 嶋崎かづこ／cafegallery リトルコ
めくるめく、イタリア菓子の世界！ ソルレヴァンテ
世界のコーヒー＆スイーツ事情
カイテル（ドイツ料理）
トゥッカーノ（ブラジル料理）
ダリエ（ルーマニア料理）
お国柄いろいろ、コーヒーに合うスイーツ
特別企画
スペシャルティーコーヒーを広める日本最大のコーヒー展示会
SCAJ2008レポート
連載
彼女のカフェストーリー アスカカフェ
今日からワインを始めよう！ 【シャンパーニュ】 サロン・ド・シャンパーニュ“ヴィオニス”
かんたん、ほっこり。きょうのおばんざい帖 青家 あおやまゆき
Whole Food＆Lifestyle まるごといただきます。 タカコ・ナカムラ
カフェに提案するイタリア料理 LIFE 相場正一郎
“カフェで一服”を考える カフェ・トバコ
素晴らしき哉、カフェ経営 カフェ・バッハ
カフェをやるひと×バーをやるひと moi岩間洋介×bar bossa林伸次
思い出の一品 祖父の作ったハンバーグ PEACE
「開業・経営」塾 経営コンサルタント 赤土亮二
「＆R」のカフェ応援団！ wato&izumi
私のカフェができるまで、そしてその後のこと パンケーキママ・カフェVoiVoi 阿多笑子
本棚
製品＆食材ガイド
インフォメーション
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（最新の目次ではない事もございます。ご了承願います）
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