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書籍／キーワード検索　「栄養と料理」

「栄養と料理」のキーワード検索結果（売れている順）

《該当商品数： 771件 - ( page 1 / 39 ) 》

自分が変わる!30日ダイエット手帳　　セールスランク： 1518

[ 商品の詳細 ]

自分が変わる!30日ダイエット手帳
　著：『栄養と料理』ダイエット手帳制作委員会　女子栄養大学栄養クリニック

販売価格：￥ 525 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

単行本　［女子栄養大学出版部］　［発売： 2008 / 03 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784789509145　/　ASIN(旧ISBN) ： 4789509141
　　[ 最安中古価格：￥ 415 ]

ユーザーの評価(5人の平均) ：

5.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　人生最大の体重を更新しつづけ、男性並みの体重になりつつあったときに「何かしないと…」とたまたま買ったのがこのノートです。こんなんで痩せるの?と半信半疑でスタート。食べたものと行動を書き出すだけですが、1週間続けて生活を振り替えると過食かつ運動不足なのに反省…生活を見直し1冊終わった時には−3キロ達成!ダイエットは適度な運動と適度な食事ってことを痛感。今では12冊目に突入! ダイエットも−11.5キロで目標体重達成です!このノートはカロリー計算はいらないのに食事のバランスがわかるし、体重・体脂肪率もグラフでみれて体重がちょっと減るとやる気がでます。今までダイエットに成功しなかったズボラな私がここまで続けられたのは奇跡。オススメです。

人生最大の体重を更新しつづけ、男性並みの体重になりつつあったときに「何かしないと…」とたまたま買ったのがこのノートです。こんなんで痩せるの?と半信半疑でスタート。食べたものと行動を書き出すだけですが、1週間続けて生活を振り替えると過食かつ運動不足なのに反省…生活を見直し1冊終わった時には−3キロ達成!ダイエットは適度な運動と適度な食事ってことを痛感。今では12冊目に突入! ダイエットも−11.5キロで目標体重達成です!このノートはカロリー計算はいらないのに食事のバランスがわかるし、体重・体脂肪率もグラフでみれて体重がちょっと減るとやる気がでます。今までダイエットに成功しなかったズボラな私がここまで続けられたのは奇跡。オススメです。

5点「オススメ」（ひでさん）
　レコーディングダイエットにはいろいろなノートを試してみましたが、この手帳はサイズ、書き込むスペース、まずは1カ月という区切りのよさなど、お勧めの1冊です。飽きっぽい性格ですが、今のところ楽しく記入して、運動や食事にも気を使うようになりました。友達にもプレゼントして喜ばれました。

レコーディングダイエットにはいろいろなノートを試してみましたが、この手帳はサイズ、書き込むスペース、まずは1カ月という区切りのよさなど、お勧めの1冊です。飽きっぽい性格ですが、今のところ楽しく記入して、運動や食事にも気を使うようになりました。友達にもプレゼントして喜ばれました。

5点「飽きっぽい人でも大丈夫」（hiroe822さん）
　続けられる自信が無かったので、まずは30日というこのノートを使い始めてから、カロリーを気にする生活になり、運動を気にする生活になり...結果3週間目ですが健康的に2キロ痩せました。
改善された食事と運動でとにかく毎日楽しい！
ノートは一日一ページ。書き込む所が大きいと、雑でもいいからとにかく書き続けられます。
運動についてはExで考えるようになっています。最初はノートに書いてある運動量を目安に書き込みましたが、Exが分る歩数計にして気をつけています。
とにかく様様です。
次は90日ノートを！と思っています。

続けられる自信が無かったので、まずは30日というこのノートを使い始めてから、カロリーを気にする生活になり、運動を気にする生活になり...結果3週間目ですが健康的に2キロ痩せました。
改善された食事と運動でとにかく毎日楽しい！
ノートは一日一ページ。書き込む所が大きいと、雑でもいいからとにかく書き続けられます。
運動についてはExで考えるようになっています。最初はノートに書いてある運動量を目安に書き込みましたが、Exが分る歩数計にして気をつけています。
とにかく様様です。
次は90日ノートを！と思っています。

5点「すっかりやる気です！」（ちょこさちさん）
　レコーディングダイエット用の手帳が何種類か出ているようですが、
私はこの手帳のフォーマットが一番好きで、活用して３ヶ月目になります。
健康的に４．２kg減で、今のところ順調にダイエットを続けています。
細かいカロリー計算や食材を記入せずとも、
おおよその献立と市販品に書かれているカロリーを意識するだけでも、
色々なものが見えてきて、少しずつ自分の中のルールを増やして、
食生活を改善できるよう努めています。
「○○だけダイエット」で挫折を繰り返している方にぜひ試していただきたいです！

レコーディングダイエット用の手帳が何種類か出ているようですが、
私はこの手帳のフォーマットが一番好きで、活用して３ヶ月目になります。
健康的に４．２kg減で、今のところ順調にダイエットを続けています。
細かいカロリー計算や食材を記入せずとも、
おおよその献立と市販品に書かれているカロリーを意識するだけでも、
色々なものが見えてきて、少しずつ自分の中のルールを増やして、
食生活を改善できるよう努めています。
「○○だけダイエット」で挫折を繰り返している方にぜひ試していただきたいです！

5点「取り組みやすい！」（minimouseさん）
　１ヶ月で４キロ太ってしまい糖尿病になると看護師に注意され１日何を食べたか書き出すことに・・。この手帳はそんな私にぴったりの手帳でした。食事のバランスもとれるよう工夫がしてあり、ダイエットだけでなく食生活を見直したい方にもお勧めです。効果もありますよ。

１ヶ月で４キロ太ってしまい糖尿病になると看護師に注意され１日何を食べたか書き出すことに・・。この手帳はそんな私にぴったりの手帳でした。食事のバランスもとれるよう工夫がしてあり、ダイエットだけでなく食生活を見直したい方にもお勧めです。効果もありますよ。

5点「効果あり！！」（tomokomさん）

野菜調理のスーパーテクニック若林三弥子の蒸しいためボアメーザペケーナ　　セールスランク： 22471

[ 商品の詳細 ]

野菜調理のスーパーテクニック若林三弥子の蒸しいためボアメーザペケーナ
　著：若林三弥子

　アマゾンの取扱状況：在庫がありません。
　　（マーケットプレイスに 4 件の中古品販売者、 1 件の新品販売者の情報があります。）

単行本（ソフトカバー）　［メディアファクトリー］　［発売： 2009 / 11 / 18 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784840131025　/　ASIN(旧ISBN) ： 4840131023
　　[ 標準価格：￥ 1,365 ]　[ 最安中古価格：￥ 2,458 ]

ユーザーの評価(3人の平均) ：

3.5点　　 [ レビューの詳細 ]
　若林さんといえば、美しいテーブルセッティングと優しい人柄を思わせる想いのこもった文章の組み合わせが売りなのだと思いますが、今回はそれらを封印して全くの理論、実践的な実用本になりました。まさに経験を積んだ人にしか表せないシンプルな説明によるテクニック本。本当に簡単においしく作れたので感動しました。蒸しいためというジャンルだけでよくここまでレパートリーを増やせたなあ、と素直に感心もしました。こういう地味なたゆまぬ努力があの美しい構成を支えていることもよくわかります。そうはいっても、やはり若林さんですから品の良さは変わりません。上質の普通をもっと簡単に自宅でもできる、という提案が嬉しい心遣いとしてこの一冊に現れています。

若林さんといえば、美しいテーブルセッティングと優しい人柄を思わせる想いのこもった文章の組み合わせが売りなのだと思いますが、今回はそれらを封印して全くの理論、実践的な実用本になりました。まさに経験を積んだ人にしか表せないシンプルな説明によるテクニック本。本当に簡単においしく作れたので感動しました。蒸しいためというジャンルだけでよくここまでレパートリーを増やせたなあ、と素直に感心もしました。こういう地味なたゆまぬ努力があの美しい構成を支えていることもよくわかります。そうはいっても、やはり若林さんですから品の良さは変わりません。上質の普通をもっと簡単に自宅でもできる、という提案が嬉しい心遣いとしてこの一冊に現れています。

5点「実用的なテクニック本」（pepinoさん）
　｢お口にあえばうれしいです」の１と２を持っています、
そして若林さんのお料理のファンになりました、
…という（私のような）人は、手にとってからの購入をお勧めします。
だって、正直目新しいものはないし、根菜は何分、葉物は何分みたいなのはたった６頁だし。
堂々おかずってメニューは少ないように感じました。
「お口に…」のようなトキメキも読んでてないし、いきおいで作っちゃったけど、どうよ？と言いたい。
ほんと読んでがっくりしました。わたしはね。

｢お口にあえばうれしいです」の１と２を持っています、
そして若林さんのお料理のファンになりました、
…という（私のような）人は、手にとってからの購入をお勧めします。
だって、正直目新しいものはないし、根菜は何分、葉物は何分みたいなのはたった６頁だし。
堂々おかずってメニューは少ないように感じました。
「お口に…」のようなトキメキも読んでてないし、いきおいで作っちゃったけど、どうよ？と言いたい。
ほんと読んでがっくりしました。わたしはね。

1点「☆１つもあげたくないですね…」（ささやんさん）
　この夏、若林先生のレッスンに参加したときに教えていただいた蒸しいため。
その「蒸しいため」をテーマにしたご本です。予約していたものを先日ようやく受け取りました。
蒸しいための工程を丁寧に説明してくださっており、蒸しいため野菜に合うたれ・ドレッシングも多種類紹介されています。
各種の野菜が色よく仕上がり、おいしく、たくさんいただけるレシピがきれいな写真とともに多数掲載されていて、すぐに役立ちます。
一家に10冊とまではいかなくとも、まずは、一家に1冊は備えておきたいですね。

この夏、若林先生のレッスンに参加したときに教えていただいた蒸しいため。
その「蒸しいため」をテーマにしたご本です。予約していたものを先日ようやく受け取りました。
蒸しいための工程を丁寧に説明してくださっており、蒸しいため野菜に合うたれ・ドレッシングも多種類紹介されています。
各種の野菜が色よく仕上がり、おいしく、たくさんいただけるレシピがきれいな写真とともに多数掲載されていて、すぐに役立ちます。
一家に10冊とまではいかなくとも、まずは、一家に1冊は備えておきたいですね。

5点「待望の」（アプリコットローズさん）

好き嫌いをなくす幼児食―心に栄養、頭に栄養　　セールスランク： 2068

[ 商品の詳細 ]

好き嫌いをなくす幼児食―心に栄養、頭に栄養
　著：加藤初枝

販売価格：￥ 1,680 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（国内送料無料対象商品です。）

大型本　［女子栄養大学出版部］　［発売： 2002 / 12 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784789547215　/　ASIN(旧ISBN) ： 4789547213
　　[ 最安中古価格：￥ 973 ]

ユーザーの評価(13人の平均) ：

4.5点　　 [ レビューの詳細 ]
　好き嫌いが多くて困っていて、大人の料理からの取り分けでは食べるか食べないかリスクが高かったので、はじめの頃はこの本を使って料理を作っていました。
マンネリ化していたご飯から、バリエーションが増え、とっても助かりました。実際、ここに載っている料理はほとんど食べてくれたので、この本様様でした。
レトルトではなく、一から作るハヤシライスも載っていて、安心して子どもにも食べさせられます。

好き嫌いが多くて困っていて、大人の料理からの取り分けでは食べるか食べないかリスクが高かったので、はじめの頃はこの本を使って料理を作っていました。
マンネリ化していたご飯から、バリエーションが増え、とっても助かりました。実際、ここに載っている料理はほとんど食べてくれたので、この本様様でした。
レトルトではなく、一から作るハヤシライスも載っていて、安心して子どもにも食べさせられます。

5点「食べてくれました」（ほにょさん）
　うちではパンとハンバーグしか食べない息子。
保育園の連絡帳では「残さず食べた」と書いてあります。なぜうちでは食べないの？
「まぁいいか。保育園では食べてるし」

そんな息子の「うちと保育園の違い」の謎が解けました。

管理栄養士として長年ナーサリールームで幼児に食事を作ってきた著者の
理論と栄養学と実践と経験からなるレシピは本当にありがたい。
本一冊でこんな情報を教えてもらえるなんて！！感動です。

ためしに購入初日に一品作ってみました。
形がわかる野菜をまったく食べない息子が1cm四方くらいのサイズの茄子を
ぱくぱくと食べました。驚きました。

うちではパンとハンバーグしか食べない息子。
保育園の連絡帳では「残さず食べた」と書いてあります。なぜうちでは食べないの？
「まぁいいか。保育園では食べてるし」

そんな息子の「うちと保育園の違い」の謎が解けました。

管理栄養士として長年ナーサリールームで幼児に食事を作ってきた著者の
理論と栄養学と実践と経験からなるレシピは本当にありがたい。
本一冊でこんな情報を教えてもらえるなんて！！感動です。

ためしに購入初日に一品作ってみました。
形がわかる野菜をまったく食べない息子が1cm四方くらいのサイズの茄子を
ぱくぱくと食べました。驚きました。

5点「保育園では食べるのに・・の謎が解けた」（mauiさん）
　

この本で「これは使える！」と思ったポイントをそれぞれ簡単にまとめてみます。

『子どもの発達の面からの考慮』この本はレシピだけでなく、食習慣がどのように幼児の心や体の発達に影響を及ぼすかが専門家によって説明されていて参考になりました。

『家族のためのレシピ』ほかのレビューで指摘があったように、大人の料理本と間違えそうなおいしそうな料理が紹介されています。実際、この本では子どもだけではなく大人も一緒に楽しめるレシピが紹介されています。材料は全て「大人２人と幼児１人分」で示されていますが、料理により「大人と幼児共通」もしくは「大人と幼児作り分け」のレシピが紹介されていて、子どもの料理だけを別に作らなくてすむので、一見複雑そうなレシピもありますが、忙しい家庭でも作れるのではないでしょうか。

『好き嫌いをなくす工夫』子どもが嫌いになりやすい食材を、「なぜ嫌いになりやすいのか」「どうすればじょうずに取り込むことができるか」が随所で説明されています。

『バラエティー』毎日、料理をしているとアイデアもなくなりがちですが、１１９品におよぶレシピが紹介されているので、役に立ちます。色々なおかずからおやつのアイデアまで幅広く紹介されています。巻末には、その栄養価の一覧まであります。

5点「「使える一冊」」（マサリンさん）
　著書の加藤先生御本人から頂きました。

子供が２歳を過ぎる頃からこの本の素晴らしさに気付かされました。
息子は、葉っぱ（ほうれん草など）の色に似たものは見ただけで食べずに避けていたのに、
本に載っている和え物を作ったら、食べたのです。びっくりしました。
他のものも食べるわ食べるわで驚きました。

どれも先生の人柄が伺える温かい料理ばかりです。
子供に寄り添って考えているコメント・アドヴァイスの数々に助けられています。
偏食の改善だけでなく、何より大人の私達が食べて本当に美味しいと思えます。
何を作ろうかメニューが浮かばない、作る気がしない時、この本を開くと、
「これ、作ってみようかな」と思えます。
今まで作った中で、「真珠蒸し」は絶品でした。

幼児期に限らず、ずっと使い続けられる料理本です。

著書の加藤先生御本人から頂きました。

子供が２歳を過ぎる頃からこの本の素晴らしさに気付かされました。
息子は、葉っぱ（ほうれん草など）の色に似たものは見ただけで食べずに避けていたのに、
本に載っている和え物を作ったら、食べたのです。びっくりしました。
他のものも食べるわ食べるわで驚きました。

どれも先生の人柄が伺える温かい料理ばかりです。
子供に寄り添って考えているコメント・アドヴァイスの数々に助けられています。
偏食の改善だけでなく、何より大人の私達が食べて本当に美味しいと思えます。
何を作ろうかメニューが浮かばない、作る気がしない時、この本を開くと、
「これ、作ってみようかな」と思えます。
今まで作った中で、「真珠蒸し」は絶品でした。

幼児期に限らず、ずっと使い続けられる料理本です。

5点「ずっと使い続けたい良書！」（taugeさん）
　息子の偏食は２歳頃から始まりました。
保育園でも家でも嫌いなものはペッと吐き出す。
保育園からは「ごぼうとか食べさせないのですか？」と散々嫌味を言われたりして・・・。
そしてこの本を購入。レシピ通りに作ると・・・なんと！食べるんです！ごぼうもレンコンもピーマンもアスパラも！！
作り方も特別難しいものではなく、大人分もいっしょに作れます。
量が少ないかもしれませんが、ある程度料理に慣れた人なら細かい分量なんか気にせずに出来ます。
息子は４歳になりましたが、今ではこの中で我が家の定番になっている料理も多いです。
また食べやすくするポイントが各レシピに載っているので、そのポイントが他の料理にも応用できます。
レシピ以外に読む部分も多く、とてもいい勉強になりました。
おすすめします。ワンパターンになりがちな子持ち家庭の料理のレパートリーが広がります。

息子の偏食は２歳頃から始まりました。
保育園でも家でも嫌いなものはペッと吐き出す。
保育園からは「ごぼうとか食べさせないのですか？」と散々嫌味を言われたりして・・・。
そしてこの本を購入。レシピ通りに作ると・・・なんと！食べるんです！ごぼうもレンコンもピーマンもアスパラも！！
作り方も特別難しいものではなく、大人分もいっしょに作れます。
量が少ないかもしれませんが、ある程度料理に慣れた人なら細かい分量なんか気にせずに出来ます。
息子は４歳になりましたが、今ではこの中で我が家の定番になっている料理も多いです。
また食べやすくするポイントが各レシピに載っているので、そのポイントが他の料理にも応用できます。
レシピ以外に読む部分も多く、とてもいい勉強になりました。
おすすめします。ワンパターンになりがちな子持ち家庭の料理のレパートリーが広がります。

5点「バイブルです！」（さくらさん）

栄養の基本がわかる図解事典　　セールスランク： 13735

[ 商品の詳細 ]

栄養の基本がわかる図解事典
　著：中村丁次

販売価格：￥ 1,470 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

単行本　［成美堂出版］　［発売： 2005 / 01 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784415026046　/　ASIN(旧ISBN) ： 4415026044
　　[ 最安中古価格：￥ 972 ]

ユーザーの評価(4人の平均) ：

5.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　タイトルどおり「栄養の基本がわかる図解事典」です。

当方はサプリメントをとっているのですが、
１日当たりの各栄養素の基準摂取量や上限摂取量が記載されており、
不足した場合の影響だけでなく、過剰摂取の場合の影響も書かれているので、役に立ちます。

また、単なる栄養素の説明にとどまらず、身体活動や体の仕組み、
症状に応じた食事・栄養素、年代別栄養についての説明もあるので、網羅的に情報を得ることが出来ます。

一家に一冊、家族全員が一度は目を通して損はない本だと思います。
最近提唱されている食育にも役立つのではないでしょうか？

タイトルどおり「栄養の基本がわかる図解事典」です。

当方はサプリメントをとっているのですが、
１日当たりの各栄養素の基準摂取量や上限摂取量が記載されており、
不足した場合の影響だけでなく、過剰摂取の場合の影響も書かれているので、役に立ちます。

また、単なる栄養素の説明にとどまらず、身体活動や体の仕組み、
症状に応じた食事・栄養素、年代別栄養についての説明もあるので、網羅的に情報を得ることが出来ます。

一家に一冊、家族全員が一度は目を通して損はない本だと思います。
最近提唱されている食育にも役立つのではないでしょうか？

5点「看板に偽り無し」（\（￥▽￥)／さん）
　この数年体調が良くなく、体力の衰えを感じ始めたのをきっかけに、栄養のことに関心が向くようになりました。この本は、項目毎に簡潔にまとまっていて、興味のあるところどこからでも読むことができ、繰り返し見ています。ビタミンは野菜さえ食べればよいと思っていたのが、意外と肉に多く含まれているものがあったり、代謝のしくみから必要な栄養素の組み合わせがわかったり、繰り返し読むたびに発見があります。世の中ダイエット流行りですが、闇雲に食事制限をするのでなく、バランス良く食べて、体調良く過ごすのが一番ですね。

この数年体調が良くなく、体力の衰えを感じ始めたのをきっかけに、栄養のことに関心が向くようになりました。この本は、項目毎に簡潔にまとまっていて、興味のあるところどこからでも読むことができ、繰り返し見ています。ビタミンは野菜さえ食べればよいと思っていたのが、意外と肉に多く含まれているものがあったり、代謝のしくみから必要な栄養素の組み合わせがわかったり、繰り返し読むたびに発見があります。世の中ダイエット流行りですが、闇雲に食事制限をするのでなく、バランス良く食べて、体調良く過ごすのが一番ですね。

5点「どこから読んでも」
　管理栄養士養成校に通っています。
推薦入試のために購入しましたが、二年生になった今でも
頻繁に利用しています。
栄養学の第一人者、中村先生が書かれているだけあって、
詳しい内容がとても分かりやすく書かれています。
専門書で行き詰まったときなどに助けてもらっています。

基本的な事項から、最近話題の食品成分まで詳しく載っているので、
一般の方が栄養学を学ぶのにも適しているのではないでしょうか。
おすすめです。

管理栄養士養成校に通っています。
推薦入試のために購入しましたが、二年生になった今でも
頻繁に利用しています。
栄養学の第一人者、中村先生が書かれているだけあって、
詳しい内容がとても分かりやすく書かれています。
専門書で行き詰まったときなどに助けてもらっています。

基本的な事項から、最近話題の食品成分まで詳しく載っているので、
一般の方が栄養学を学ぶのにも適しているのではないでしょうか。
おすすめです。

5点「とっても役立つ！！」（ココナッツさん）
　大学で栄養学を学んでいます。わかりやすい本が欲しくて書店で探していたのですが、一発で気に入りました。最新の情報が入っており、また著者が中村丁次先生と有名な方だったので、信頼できると思い購入しました。内容は図入りのカラーで、基本から易しく書かれています。栄養学を学ぶ人だけでなく、ぜひ一般の人にも読んで欲しいと思います。

大学で栄養学を学んでいます。わかりやすい本が欲しくて書店で探していたのですが、一発で気に入りました。最新の情報が入っており、また著者が中村丁次先生と有名な方だったので、信頼できると思い購入しました。内容は図入りのカラーで、基本から易しく書かれています。栄養学を学ぶ人だけでなく、ぜひ一般の人にも読んで欲しいと思います。

5点「わかりやすい！！」（cheeseさん）

栄養と料理 2010年 04月号 [雑誌]　　セールスランク： 0

[ 商品の詳細 ]

栄養と料理 2010年 04月号 [雑誌]

販売価格：￥ 680 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

雑誌　［女子栄養大学出版部］　［発売： 2010 / 03 / 09 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 4910019230403　/　ASIN ： B00394G0RG
　　[ 最安中古価格：￥ 630 ]

アトピッ子のお料理ブック―卵・牛乳・大豆・小麦を使わないママたちが考えたアレルギー食レシピ　　セールスランク： 20113

[ 商品の詳細 ]

アトピッ子のお料理ブック―卵・牛乳・大豆・小麦を使わないママたちが考えたアレルギー食レシピ
　編集：アレルギーの子を持つ親の会「かたつむり」

販売価格：￥ 1,680 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（国内送料無料対象商品です。）

単行本　［女子栄養大学出版部］　［発売： 2003 / 07 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784789551250　/　ASIN(旧ISBN) ： 4789551253
　　[ 最安中古価格：￥ 977 ]

ユーザーの評価(10人の平均) ：

4.5点　　 [ レビューの詳細 ]
　 3人目の子が卵、大豆、牛乳のアレルギーがあります。
始めは大変戸惑いましたが、この本を参考にしつつ、
自分なりにアレンジして作っています。
他にも何冊か本を購入しましたが、これ一冊で十分対応できると思います。
特に、巻末のアトピっ子でも、安心して食べれる材料カタログや、
代替食品の一覧が載っているのが、とても役に立ちました。

3人目の子が卵、大豆、牛乳のアレルギーがあります。
始めは大変戸惑いましたが、この本を参考にしつつ、
自分なりにアレンジして作っています。
他にも何冊か本を購入しましたが、これ一冊で十分対応できると思います。
特に、巻末のアトピっ子でも、安心して食べれる材料カタログや、
代替食品の一覧が載っているのが、とても役に立ちました。

4点「大変勉強になりました」（capelitoさん）
　 1歳半の息子が卵と小麦のアレルギーと診断され、除去食をすることになりました。歯も沢山生えてきて、大人が食べているものを欲しがるようになり、料理に困ったな・・・と思っているときにこの本を見つけました。家族で食べれる料理も沢山載っていて実際いくつか作ってみましたがとても美味しいですし、代用品とわからない料理もあって、味にうるさい主人も食べてくれます。別で作る手間もなく助かっています。代用品の特徴など把握できればアレンジの幅も広がると思います。

1歳半の息子が卵と小麦のアレルギーと診断され、除去食をすることになりました。歯も沢山生えてきて、大人が食べているものを欲しがるようになり、料理に困ったな・・・と思っているときにこの本を見つけました。家族で食べれる料理も沢山載っていて実際いくつか作ってみましたがとても美味しいですし、代用品とわからない料理もあって、味にうるさい主人も食べてくれます。別で作る手間もなく助かっています。代用品の特徴など把握できればアレンジの幅も広がると思います。

5点「毎日見ています」（こうたママさん）
　レビューを信じて買いました。
本当にこれだけで間に合いそうです。
あとはそれぞれのお子さんの症状に合わせて
材料を工夫しましょう。
かたつむりのお母様たちには脱帽です。

5点「この本だけ買えば良いです」（ドーナツ太郎の母さん）
　どうしても、アレルギーの本というとなかなか手に入らない材料のものが多かったんですが、この本は、身近な材料で作れるし、材料がなくても身近な物で代用してもおいしく作れたので、とても重宝しています。写真もレイアウトもきれいで見やすく、お菓子や毎日のおかずと種類も豊富なので、これからも色々作っていこうと思っています。

どうしても、アレルギーの本というとなかなか手に入らない材料のものが多かったんですが、この本は、身近な材料で作れるし、材料がなくても身近な物で代用してもおいしく作れたので、とても重宝しています。写真もレイアウトもきれいで見やすく、お菓子や毎日のおかずと種類も豊富なので、これからも色々作っていこうと思っています。

5点「今までで一番です。」（どらどらさん）
　二人目の子供に卵、牛乳、小麦のアレルギーがでてしまい、今までの食生活の改善を余儀なくされました。そこで信頼する病院の先生に紹介されたのがこの本です。あれもこれもと欲張らずに、これ一冊を読み込んでいます。写真もきれいで、ページ数も多すぎず少なすぎず、必要最小限の解説で見やすいと思います。材料の解説も後ろにまとめて載っていて親切ですよ。

二人目の子供に卵、牛乳、小麦のアレルギーがでてしまい、今までの食生活の改善を余儀なくされました。そこで信頼する病院の先生に紹介されたのがこの本です。あれもこれもと欲張らずに、これ一冊を読み込んでいます。写真もきれいで、ページ数も多すぎず少なすぎず、必要最小限の解説で見やすいと思います。材料の解説も後ろにまとめて載っていて親切ですよ。

4点「とっかかりやすい一冊目です」（ままたまさん）

栄養と料理 2010年 03月号 [雑誌]　　セールスランク： 0

[ 商品の詳細 ]

栄養と料理 2010年 03月号 [雑誌]

販売価格：￥ 680 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

雑誌　［女子栄養大学出版部］　［発売： 2010 / 02 / 09 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 4910019230304　/　ASIN ： B0034Z40HW

4週間で3kg 確実にやせるダイエットブック (Diet Recipeシリーズ)　　セールスランク： 13461

[ 商品の詳細 ]

4週間で3kg 確実にやせるダイエットブック (Diet Recipeシリーズ)
　著：森野真由美

販売価格：￥ 1,260 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

大型本　［女子栄養大学出版部］　［発売： 2004 / 09 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784789512336　/　ASIN(旧ISBN) ： 4789512339
　　[ 最安中古価格：￥ 600 ]

ユーザーの評価(14人の平均) ：

4.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　確か、以前ダイエット中にレビューを書いた記憶があるのですが、その記述は一体どこへ行ってしまったのか…閑話休題、今回は1年後の報告です。昨年の夏、本書片手に約5キログラムのダイエットに成功しました。食材を揃えるのが大変だったり、食べきれないほどの量と格闘したり、と悲喜こもごものダイエットでしたが、無事乗りきりました。そして1年が経った今、多少の増減はあるにせよ、リバウンドはありません。もともと、本書以外のダイエットでもリバウンドしたことはないのですが、「何をどれだけ食べる必要があるのか」について、頭と体に叩き込まれたという点で、本書のダイエットは抜きん出ていると言えましょう。本書をきちんと守れば、絶対痩せられる。でも、なかなかパーフェクトに実行出来る人って、私の周囲にはいないんですよねぇ。。

確か、以前ダイエット中にレビューを書いた記憶があるのですが、その記述は一体どこへ行ってしまったのか…閑話休題、今回は1年後の報告です。昨年の夏、本書片手に約5キログラムのダイエットに成功しました。食材を揃えるのが大変だったり、食べきれないほどの量と格闘したり、と悲喜こもごものダイエットでしたが、無事乗りきりました。そして1年が経った今、多少の増減はあるにせよ、リバウンドはありません。もともと、本書以外のダイエットでもリバウンドしたことはないのですが、「何をどれだけ食べる必要があるのか」について、頭と体に叩き込まれたという点で、本書のダイエットは抜きん出ていると言えましょう。本書をきちんと守れば、絶対痩せられる。でも、なかなかパーフェクトに実行出来る人って、私の周囲にはいないんですよねぇ。。

4点「ダイエット後、1年が経ちました。」（碧さんさん）
　

レビューにひかれて購入しました。見た目もよかったし、手に入りやすい食材で、調理もすごく簡単でやりやすいと思います。
が、いくつか気になる点が。

１．肝心な分量にあいまいな所がいくつかある点。
ダイエット食は分量が大事ではないかと…。

２．どうにも、味のセンスがない。
市販の作りやすい調味料、食材のみを使っていて確かに作りやすいのですが
その分、味が浅く、単調で飽きる。
ひととおりの料理ができる人なら、この本を参考にして
自分で調味すればおいしくできると思います。
やはり、ダイエット中とはいえ多少は手をかけないとおいしいものはできないということですね。

３．最初の週のPOT料理は…意外と大きめの鍋が必要です。
一人暮らしでお仕事している女性を主な対象においている（と思われる）本なのに、
そんな人が大きいお鍋持ってるかな？と疑問になりました。

というわけで、二つ星を減らしました。

あ、確かにやせる献立です。それは間違いないです。ただ、味気ないので、私は別のレシピに変えて減量しました。
同じカロリーでも美味しいほうが私はやる気が出ますので…
手間を惜しまないタイプの方や、ご家族の食事も用意しなければいけない方は別のレシピのほうがいいと思います。

3点「いまいちでした」（あいあいさん）
　

開始して1週間で1kg近く体重が減りました。
ただ、その後は停滞気味（増加もせず減りもせず）、そして3週目で挫折しました。その理由を含め、この本のプラスとマイナスをまとめてみました。

【優れている点】
・1週間分の買い物（材料）リストがあり、その材料を無駄にせず1週間で使いきれる
・平日のランチはお弁当として持っていけるメニューなので、働いている女性にも続けられる
・驚くほど野菜をたくさん摂取できる
【イマイチな点】
・3週目以降は買い物リストがない！！
・調理内容、時間ともに１，２週目と比べて3週目以降レベルアップする
・作り方や材料にアバウトな表記もあり、「これで一人分！？」と思うくらいたくさん作ってしまうこともある

それとこれは個人差があると思いますが、私はパンとコーヒーの朝食をずっと続けていたため、この本にあるようなご飯とスープ、というレシピを食べるのが大変でした。「朝からこんなに食べられないよ〜」と、何度も思いました。

でも、ちょっと体重が増えてきたな、と思ったら最初の2週間メニューを続けるだけで1kgは減ると思います。

4点「2週間でも十分」（coasaさん）
　初心者の方や料理が苦手な方にはぴったりな本です。料理が苦手で細かく材料を計るのがめんどくさい私にはぴったりでした。実際3キロやせることができました。ただ材料がアバウトに書いてあるので、思ったより量が多く作りすぎてしまう面もあります。

初心者の方や料理が苦手な方にはぴったりな本です。料理が苦手で細かく材料を計るのがめんどくさい私にはぴったりでした。実際3キロやせることができました。ただ材料がアバウトに書いてあるので、思ったより量が多く作りすぎてしまう面もあります。

4点「料理が苦手な人にはぴったりです」（虹色バスさん）
　写真もデザインも古くさいし、一週間分の材料をまとめてそろえるのは大変だし（しかも後半の週はなぜか購入品リストがない！）、最初の週は「一つの鍋で3食作るからラクチン」なんて言っていますが、一度同じ鍋に放り込んだものを分けて取り出すばかばかしさと手間といったら…と、非常にガッカリな本でした。
とはいえ、普段あまり料理をしないとか、食事バランスなど考えたこともない、というような人にはオススメです。バランスの良いマトモな食事とはどういうものなのか、参考になると思います。毎日のレシピを考えるのって面倒ですからね。
でも、ある程度、自分で考えて料理や食事をしている人にはあまり学ぶところはありません。

写真もデザインも古くさいし、一週間分の材料をまとめてそろえるのは大変だし（しかも後半の週はなぜか購入品リストがない！）、最初の週は「一つの鍋で3食作るからラクチン」なんて言っていますが、一度同じ鍋に放り込んだものを分けて取り出すばかばかしさと手間といったら…と、非常にガッカリな本でした。
とはいえ、普段あまり料理をしないとか、食事バランスなど考えたこともない、というような人にはオススメです。バランスの良いマトモな食事とはどういうものなのか、参考になると思います。毎日のレシピを考えるのって面倒ですからね。
でも、ある程度、自分で考えて料理や食事をしている人にはあまり学ぶところはありません。

3点「料理初心者向け？」（manekiさん）

野菜のソムリエ「ベジフルキッチン」―栄養と保存と調理の知恵　　セールスランク： 11990

[ 商品の詳細 ]

野菜のソムリエ「ベジフルキッチン」―栄養と保存と調理の知恵
　著：日本ベジタブル&フルーツマイスター協会

販売価格：￥ 1,680 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（国内送料無料対象商品です。）

単行本　［幻冬舎］　［発売： 2005 / 07 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784344010031　/　ASIN(旧ISBN) ： 4344010035
　　[ 最安中古価格：￥ 794 ]

ユーザーの評価(8人の平均) ：

5.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　過大な表現や余計な書き込みもなく、ポイントを押さえて表記しています。ページ構成もシンプルですので見やすいです。私は「この野菜はどんなものなのかな？」って思ったときに辞典のように使ってます。

4点「見やすいです。」（くまタロウさん）
　ジュニアマイスターの資格を取ったものの、なかなか普段勉強することができていませんでした。復習という意味でも詳しく書かれているし大切な一冊です。

5点「求めていた本です。」（mammyさん）
　調理の基本から保存方法、栄養について野菜・果物ごとにカラーで分かりやすく書かれています。写真とイラストが多く、カラフルなので見ているだけでも楽しいです。スーパーでのお買い物や料理がもっと楽しくなりそうです♪

5点「キッチンでの参考書です☆」
　写真やイラストがキレイで、ながめているだけでも楽しい本。料理の分量は書いてありませんが、「どんな味なのか」と想像しながら作る楽しみがあり、逆に「作ろう！」という気持ちが湧いてきます。野菜・果物の概要から、栄養、保存などなど、知りたかったことがこの１冊に凝縮されているので、この値段はオトクだと思います。

写真やイラストがキレイで、ながめているだけでも楽しい本。料理の分量は書いてありませんが、「どんな味なのか」と想像しながら作る楽しみがあり、逆に「作ろう！」という気持ちが湧いてきます。野菜・果物の概要から、栄養、保存などなど、知りたかったことがこの１冊に凝縮されているので、この値段はオトクだと思います。

5点「絵本のような野菜の本」
　野菜やフルーツのや保存方法が分かり易く書かれていてホントに内容が充実しています。写真やイラストが多く絵本の様で読むのが楽しくていつの間にか知識が身につく感じです。この本は長く使えてお得だと思いました。

5点「読むのが楽しい本」

最新目で見るカロリーハンドブック―ダイエット必携　　セールスランク： 21739

[ 商品の詳細 ]

最新目で見るカロリーハンドブック―ダイエット必携
　編集：主婦の友社

販売価格：￥ 788 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

単行本　［主婦の友社］　［発売： 2003 / 03 / 01 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784072364871　/　ASIN(旧ISBN) ： 4072364878
　　[ 最安中古価格：￥ 388 ]

ユーザーの評価(3人の平均) ：

5.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　

カロリーブックを選ぶときには、目的と使い勝手、その本が持っている方向性が大事だなと思いました。
外食や細かいカロリー計算は、いまやウェブで検索可能。あえて自分が本で持つ意味を考えると選びやすくなります。

この本はシンプルで解りやすい構成。後ろにアイウエオ順で索引がついているのが便利です。
料理はさすが、主婦の友社の発行だからか、非常にオーソドックスなものばかり。
カロリーを見る⇒ご飯をつくるという流れでも活用できます。
掲載数は少ないのですが、写真が鮮明なのでイメージがしやすいです。（でも調味料まで写真なのはページが勿体無い^^;）

また、カロリー表示は、よくあるサイズの写真の下に「１００ｇなら」という記述の仕方で、さりげなく行き届いています。
図解も多く、焼き鳥、寿司など外食でたくさん食べてしまいそうなものは大皿に乗った状態で大きく取り上げられています。

「定食」という、セットメニューのカロリーを紹介した章は一品料理と内容がかぶっていて不要かな？と思いましたが
夕食に食べるカロリーを直感的にイメージできるので、何気に勉強になります。

実際に食べたものを細かく計算するものはウェブで、普段眺めてカロリー感覚をつかんだり、「あれ食べたいな」と思ったときにカロリーを
確認するにはこちらがもってこいです。

デザインは少しおじさん向きというか、写真もメニューも華やかさがなくその点は残念ですが、
コンパクトにまとまっていて使い勝手もよく、気に入っています！

5点「気に入りました！」（まりまろさん）
　自分は糖尿病を中心にして日々診療を行っている一内科医であるが、糖尿病の場合、治療の為、一般に減量（ダイエット）が必要である。「食品交換表」なる糖尿病食事指導用の専門書物があり、栄養学的に指導する際、用いるがなかなか実感を伴わないとの話を聞く。一方、本書の場合、ポケットサイズで、索引もあって、すばやく食品のカロリーが分かる。例えば、カレーは写真で示し約1000kcalであると。一日2000kcalの食事制限の方は、これにとんかつ定食1200kcalを摂るとオーバーだとすぐ分かる。理論値ばかりではダメで、具体的な食品のカロリーを知らなければ、ダイエットは無理、危険です。この本は小さいけれど、非常に役立つツールです。

自分は糖尿病を中心にして日々診療を行っている一内科医であるが、糖尿病の場合、治療の為、一般に減量（ダイエット）が必要である。「食品交換表」なる糖尿病食事指導用の専門書物があり、栄養学的に指導する際、用いるがなかなか実感を伴わないとの話を聞く。一方、本書の場合、ポケットサイズで、索引もあって、すばやく食品のカロリーが分かる。例えば、カレーは写真で示し約1000kcalであると。一日2000kcalの食事制限の方は、これにとんかつ定食1200kcalを摂るとオーバーだとすぐ分かる。理論値ばかりではダメで、具体的な食品のカロリーを知らなければ、ダイエットは無理、危険です。この本は小さいけれど、非常に役立つツールです。

5点「プラクティカルな、ダイエットに役立つツールの一つ」（田口裕一郎さん）
　　ほぼ、まるごと一冊が食品のカロリーデータ。肉、野菜など素材別のカロリーはもちろんのこと和洋中の代表メニューから市販のドリンクやインスタント食品、ファーストフードのメニューまで広範囲にカロリーを紹介。全品カラー写真での解説なのでタイトル通り、目で見て分かりやすい構成です。　サイズもハンディーで持ち歩くにも便利。特に外食の機会が多い方には参考になるダイエットの友です。

ほぼ、まるごと一冊が食品のカロリーデータ。肉、野菜など素材別のカロリーはもちろんのこと和洋中の代表メニューから市販のドリンクやインスタント食品、ファーストフードのメニューまで広範囲にカロリーを紹介。全品カラー写真での解説なのでタイトル通り、目で見て分かりやすい構成です。　サイズもハンディーで持ち歩くにも便利。特に外食の機会が多い方には参考になるダイエットの友です。

5点「ダイエットの友」（tommy-kingさん）

なにをどれだけ食べたらいいの―バランスのよい食事ガイド　　セールスランク： 30537

[ 商品の詳細 ]

なにをどれだけ食べたらいいの―バランスのよい食事ガイド
　著：香川芳子

販売価格：￥ 1,050 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

単行本　［女子栄養大学出版部］　［発売： 2005 / 11 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784789509121　/　ASIN(旧ISBN) ： 4789509125
　　[ 最安中古価格：￥ 533 ]

ユーザーの評価(3人の平均) ：

4.5点　　 [ レビューの詳細 ]
　結婚してからずーっと献立作りで悩んでましたが、
やっと悩みに終止符が打てそうです。
ごはん作りが楽しくなって、
出前、外食がめっきり減りました。
栄養成分表と一緒に使うのがベストだと思います。

4点「毎日の献立作りが楽になりました」（ななみ33さん）
　食べるバランスはなんとなく分かっているものの、どのくらいという量が分かりたくない（実はうすうす分かっているけど）…
でもこれしか食べられないイコール＝これで十分という量なのです。
間違いなく食べすぎだとは分かっていても、食習慣はなかなか変えられない。
この本は、これで十分と示されている。
分かりやすい本です。

食べるバランスはなんとなく分かっているものの、どのくらいという量が分かりたくない（実はうすうす分かっているけど）…
でもこれしか食べられないイコール＝これで十分という量なのです。
間違いなく食べすぎだとは分かっていても、食習慣はなかなか変えられない。
この本は、これで十分と示されている。
分かりやすい本です。

5点「これだけ食べればよいと分かった」（takaさん）
　「バランスのよい食事」と言われても「何をどれだけ」と具体的にイメージできなかったが、この本で納得。１から３群を「３．３．３」、４群を自分の年齢と運動量で調節、調味料の取り方もわかった。豊富なレシピとカラーの写真が美しく目も楽しませてくれる。自炊している男の子供たち３人にも早速送りました。この内容で、この価格もうれしかった。

「バランスのよい食事」と言われても「何をどれだけ」と具体的にイメージできなかったが、この本で納得。１から３群を「３．３．３」、４群を自分の年齢と運動量で調節、調味料の取り方もわかった。豊富なレシピとカラーの写真が美しく目も楽しませてくれる。自炊している男の子供たち３人にも早速送りました。この内容で、この価格もうれしかった。

5点「わかりやすい」（おせっかい母さんさん）

やせる!最強レシピ―一生太らない「やせぐせ」がこの1冊で手に入る! (主婦の友新実用BOOKS)　　セールスランク： 30230

[ 商品の詳細 ]

やせる!最強レシピ―一生太らない「やせぐせ」がこの1冊で手に入る! (主婦の友新実用BOOKS)
　編集：主婦の友社

販売価格：￥ 1,365 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

大型本　［主婦の友社］　［発売： 2010 / 02 / 10 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784072707227　/　ASIN(旧ISBN) ： 4072707228
　　[ 最安中古価格：￥ 2,726 ]

決定版やせる食べ方ダイエットマニュアル (Diet Recipeシリーズ)　　セールスランク： 35892

[ 商品の詳細 ]

決定版やせる食べ方ダイエットマニュアル (Diet Recipeシリーズ)
　著：森野真由美

販売価格：￥ 1,260 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

大型本　［女子栄養大学出版部］　［発売： 2004 / 09 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784789512343　/　ASIN(旧ISBN) ： 4789512347
　　[ 最安中古価格：￥ 850 ]

ユーザーの評価(5人の平均) ：

4.5点　　 [ レビューの詳細 ]
　メニューをこの本通り全部作るのは大変だけど、献立作りに決まりがあるので、
それを守ればいいと思います。
私はおおざっぱにそれを参考にしています。
几帳面で努力家で時間のある方にはこの本は絶大な効果があると思います。
わたしは決まりの半分ぐらいしか守っていませんが、
それでも知っておくべき情報がたくさん載っていて、
買ってよかったと思いました。

メニューをこの本通り全部作るのは大変だけど、献立作りに決まりがあるので、
それを守ればいいと思います。
私はおおざっぱにそれを参考にしています。
几帳面で努力家で時間のある方にはこの本は絶大な効果があると思います。
わたしは決まりの半分ぐらいしか守っていませんが、
それでも知っておくべき情報がたくさん載っていて、
買ってよかったと思いました。

4点「頑張っています」（ななみ33さん）
　ダイエットは無理なくすることが一番の近道なのはわかっているけど、
中々これが難しくて、思え返せば今までリバウンドばかりの人生でした。

でも、この本を読んでダイエットのなんたるかがわかりました！

おかげさまで、今では10kg近くやせることに成功しました。
この本のおかげです。本当にありがとうございました。

ダイエットは無理なくすることが一番の近道なのはわかっているけど、
中々これが難しくて、思え返せば今までリバウンドばかりの人生でした。

でも、この本を読んでダイエットのなんたるかがわかりました！

おかげさまで、今では10kg近くやせることに成功しました。
この本のおかげです。本当にありがとうございました。

5点「いい本です。」（Lilinaさん）
　小さい子供が居るのですが、家族全員の分と自分だけの分を量を分けて作ろうと思うとかなり負担が大きかったです。また財布を預かる身としては夕飯の残り物を食べずに一からランチを作ったりするのは、お金がかかりました。野菜をバランス良く採れて良いのですが、野菜が高騰している現在、やはりきついものが・・フルーツもダイエット中の私だけ食べると不公平なので、家族の分も買わなきゃいけないし・・となると金銭的に続きませんでした・・・また太っているわけではなく後２ｋｇ痩せたい！という感じの私には効果が無かった気がします。元から間食等しないので。あと子供には食べにくいレシピもあってやはり独身の方向けかな、と思いました。でも美味しいメニューもたくさん載っているので、普通にレシピ本として活用できます。

小さい子供が居るのですが、家族全員の分と自分だけの分を量を分けて作ろうと思うとかなり負担が大きかったです。また財布を預かる身としては夕飯の残り物を食べずに一からランチを作ったりするのは、お金がかかりました。野菜をバランス良く採れて良いのですが、野菜が高騰している現在、やはりきついものが・・フルーツもダイエット中の私だけ食べると不公平なので、家族の分も買わなきゃいけないし・・となると金銭的に続きませんでした・・・また太っているわけではなく後２ｋｇ痩せたい！という感じの私には効果が無かった気がします。元から間食等しないので。あと子供には食べにくいレシピもあってやはり独身の方向けかな、と思いました。でも美味しいメニューもたくさん載っているので、普通にレシピ本として活用できます。

3点「独身女性向けかな・・」（sisnowさん）
　レシピが簡単で手早く美味しくできるように組まれている。献立は洋風が多いがカロリーが少ないので「作りたい！食べたい！」という気になる。量も満足出来るので初日こそ中途半端なやり方で空腹感を味わいましたが２日目からは間食を控えることが出来ました。もっともポイントが高い点として１週間に同じ材料が何度も調理法を変えてでてくるので材料の無駄がなく持続しやすいと思います。

レシピが簡単で手早く美味しくできるように組まれている。献立は洋風が多いがカロリーが少ないので「作りたい！食べたい！」という気になる。量も満足出来るので初日こそ中途半端なやり方で空腹感を味わいましたが２日目からは間食を控えることが出来ました。もっともポイントが高い点として１週間に同じ材料が何度も調理法を変えてでてくるので材料の無駄がなく持続しやすいと思います。

5点「使い勝手の良い献立」（osajiroさん）
　

この本で、４週間で３キロ、その後も続けて計６キロ、本当に楽に痩せました。その後も、維持して健康的に食べています。最初の１･２日は適当にしていたのですが、二日目の夕食がおいしくて、その後は、おいしいおいしいと、ダイエットというより、次のメニューを食べたくて、最後まで続きました。それまで食べ過ぎていた物、不足だった物が、簡単にわかります。本に沿ってきちんと食べると、身体は必要な栄養に満足して、「もっと食べたい」と思わなくなるんですね。また野菜の量ですが、他の栄養の本を見ても、実際にどう食べてよいか解らなかったのが、具体的に解り本当に助かりました。この本があれば、ダイエットってとっても簡単です。そして、ついでにお料理する事も大好きになると思います。ちなみに料理する時間ですが、品数の多い日のレシピでも３０分でできました。私は料理を習ったことがないので、上手な方はもっと早いかもしれません。今までダイエットに挫折した方は、是非是非この本をどうぞ！

5点「健康的なダイエットってとても簡単です。」（AKAさん）

塩分1日6gの和風献立 (バランス献立シリーズ)　　セールスランク： 31403

[ 商品の詳細 ]

塩分1日6gの和風献立 (バランス献立シリーズ)
　著：小川聖子

販売価格：￥ 1,050 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

単行本　［女子栄養大学出版部］　［発売： 2003 / 05 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784789535151　/　ASIN(旧ISBN) ： 4789535150
　　[ 最安中古価格：￥ 701 ]

朝ごはん組み合わせ自由自在―好みの料理を選ぶだけ　　セールスランク： 75592

[ 商品の詳細 ]

朝ごはん組み合わせ自由自在―好みの料理を選ぶだけ
　著：竹内冨貴子

販売価格：￥ 1,680 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（国内送料無料対象商品です。）

大型本　［女子栄養大学出版部］　［発売： 2002 / 03 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784789547185　/　ASIN(旧ISBN) ： 4789547183
　　[ 最安中古価格：￥ 917 ]

ユーザーの評価(6人の平均) ：

4.5点　　 [ レビューの詳細 ]
　これぞ朝食。正統派です。
和食・洋食・その他（マクロビ等）にこだわるではなく　あくまで家庭科で習うような
栄養バランスの取れたご飯が図鑑のように並んでいます。

ほうれんそうのおひたしだけでも何種類のアレンジ。お魚、卵、どう使うかの
アイデアが次々浮かびます。
最近のおしゃれなレシピ本だと、眺めている分には楽しいけれどもいざ作ろうとすると
わざわざ新たに買わなくてはならない調味料が必要だったりしますが、これは
そういう朝食ではありません。

ただ、正統派ゆえに、楽しさには欠けます。なので星をマイナスしました。
でも本当はこういう本が一番使えるのだと思いますが・・・。

これぞ朝食。正統派です。
和食・洋食・その他（マクロビ等）にこだわるではなく　あくまで家庭科で習うような
栄養バランスの取れたご飯が図鑑のように並んでいます。

ほうれんそうのおひたしだけでも何種類のアレンジ。お魚、卵、どう使うかの
アイデアが次々浮かびます。
最近のおしゃれなレシピ本だと、眺めている分には楽しいけれどもいざ作ろうとすると
わざわざ新たに買わなくてはならない調味料が必要だったりしますが、これは
そういう朝食ではありません。

ただ、正統派ゆえに、楽しさには欠けます。なので星をマイナスしました。
でも本当はこういう本が一番使えるのだと思いますが・・・。

4点「正統派の朝食　図鑑のような品数」（mauiさん）
　朝食本は何冊も持っている。この本は以前から知っていたけど購入したのは最近。なんでもっと早く買わなかったかと後悔しきり…レシピﾟの多さはハンパじゃない。その上栄養素やカロリーまで細かくのっているのは、さすが竹内先生。朝食本をどれか1冊だけといわれたら迷うことなくこの本がベストです。朝食ってタイトルだけど、お弁当にも夕食にも大活躍の必須本。是非一家に一冊の超オススメ本！！

朝食本は何冊も持っている。この本は以前から知っていたけど購入したのは最近。なんでもっと早く買わなかったかと後悔しきり…レシピﾟの多さはハンパじゃない。その上栄養素やカロリーまで細かくのっているのは、さすが竹内先生。朝食本をどれか1冊だけといわれたら迷うことなくこの本がベストです。朝食ってタイトルだけど、お弁当にも夕食にも大活躍の必須本。是非一家に一冊の超オススメ本！！

5点「最高な朝食本！！」（ティンカーベルさん）
　「食べ盛りの中学生のための朝ごはん」や「ダイエットをする大学生の朝ごはん」などのカテゴリーは素晴らしい！
一家に一冊あると安心です。レシピ数が多いのも嬉しい限り。
普通に晩ご飯でも使えるレシピです。
眺めているだけでイメージが沸いて、朝食作りをがんばろう！という気にさせてくれます。
新婚さんから、朝食にマンネリになっているご家族にもおすすめです。

「食べ盛りの中学生のための朝ごはん」や「ダイエットをする大学生の朝ごはん」などのカテゴリーは素晴らしい！
一家に一冊あると安心です。レシピ数が多いのも嬉しい限り。
普通に晩ご飯でも使えるレシピです。
眺めているだけでイメージが沸いて、朝食作りをがんばろう！という気にさせてくれます。
新婚さんから、朝食にマンネリになっているご家族にもおすすめです。

5点「一家に一冊！」（おやおやさん）
　主菜、副菜、汁物、主食、飲み物・デザートの５グループに分けられたレシピが豊富にのっています。朝食を考えるときに、主食と主菜のグループから１品ずつと、その他のグループから１から２品をえらぶことによって簡単に献立を決めることができます。それぞれのレシピはカラー写真のとなりに一人分の材料と作り方、それにカロリーと塩分ものっていて非常に見やすいと思いました。切り離してレシピカードにして使ってもよさそうです。また食品の概量と正味重量も本の後ろに記載されており一日の各食品群の摂取量を考えるのに参考になります。この本のレシピは朝食に限らずお弁当でも夕食でも使うことができるでしょう。献立を考える際のはじめの一冊として適しています。

主菜、副菜、汁物、主食、飲み物・デザートの５グループに分けられたレシピが豊富にのっています。朝食を考えるときに、主食と主菜のグループから１品ずつと、その他のグループから１から２品をえらぶことによって簡単に献立を決めることができます。それぞれのレシピはカラー写真のとなりに一人分の材料と作り方、それにカロリーと塩分ものっていて非常に見やすいと思いました。切り離してレシピカードにして使ってもよさそうです。また食品の概量と正味重量も本の後ろに記載されており一日の各食品群の摂取量を考えるのに参考になります。この本のレシピは朝食に限らずお弁当でも夕食でも使うことができるでしょう。献立を考える際のはじめの一冊として適しています。

4点「はじめの一冊として。」（女性起業家さん）
　メニューの多さも驚きですが、写真がとてもきれいで食欲をそそられます。見ているだけで楽しい！どれも簡単に短時間に作れて、色どりも栄養バランスもバッチリです。朝ごはんのメニューとしてはもちろん、お弁当のおかずとしても利用できます。朝ごはんやお弁当が最近マンネリ気味、というひとにおすすめです！

メニューの多さも驚きですが、写真がとてもきれいで食欲をそそられます。見ているだけで楽しい！どれも簡単に短時間に作れて、色どりも栄養バランスもバッチリです。朝ごはんのメニューとしてはもちろん、お弁当のおかずとしても利用できます。朝ごはんやお弁当が最近マンネリ気味、というひとにおすすめです！

5点「朝ごはんにもお弁当にも！」（ミコさん）

アトピッ子のお料理ブック〈2〉―卵・牛乳・大豆・小麦を使わないママたちが考えた安心おやつとごはん　　セールスランク： 12502

[ 商品の詳細 ]

アトピッ子のお料理ブック〈2〉―卵・牛乳・大豆・小麦を使わないママたちが考えた安心おやつとごはん
　編集：アレルギーの子を持つ親の会「かたつむり」

販売価格：￥ 1,785 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（国内送料無料対象商品です。）

単行本　［女子栄養大学出版部］　［発売： 2008 / 03 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784789551281　/　ASIN(旧ISBN) ： 4789551288
　　[ 最安中古価格：￥ 1,300 ]

ユーザーの評価(1人の平均) ：

5.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　卵、乳製品、大豆、小麦が除去の１歳の息子の為に、シリーズ１と一緒に購入しました。２は１に加えて豊富なデザートメニュー、米粉レシピ、お弁当、離乳食レシピなど網羅されています。保育園や学校での対応の仕方などの情報もありこの２冊があれば完璧ではないかと思います。卵や大豆、マカロニもどきの作り方まで載っています！食物アレルギーでなやむお母さんたちにぜひおすすめします。

卵、乳製品、大豆、小麦が除去の１歳の息子の為に、シリーズ１と一緒に購入しました。２は１に加えて豊富なデザートメニュー、米粉レシピ、お弁当、離乳食レシピなど網羅されています。保育園や学校での対応の仕方などの情報もありこの２冊があれば完璧ではないかと思います。卵や大豆、マカロニもどきの作り方まで載っています！食物アレルギーでなやむお母さんたちにぜひおすすめします。

5点「食物アレルギーで悩む方の強い見方です！」（monmamaさん）

調理のためのベーシックデータ　　セールスランク： 10322

[ 商品の詳細 ]

調理のためのベーシックデータ
　著：松本仲子

販売価格：￥ 1,890 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（国内送料無料対象商品です。）

単行本　［女子栄養大学出版部］　［発売： 2007 / 02 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784789503143　/　ASIN(旧ISBN) ： 4789503143
　　[ 最安中古価格：￥ 1,034 ]

ユーザーの評価(1人の平均) ：

4.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　献立を立て、いざ栄養価計算する時、分量が分からなかったり、調味料の配合が分からなかったり、乾物の戻した時の分量が分からないことはありませんか。そんな時に便利です。

4点「栄養士なら1冊は持っていましょう」（プリンさん）

あなたは本当に美味しい野菜を食べていますか?　　セールスランク： 49444

[ 商品の詳細 ]

あなたは本当に美味しい野菜を食べていますか?
　著：杉本晃章

販売価格：￥ 1,300 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（合計1,500円以上のお買い上げで送料無料になります。）

単行本　［竹書房］　［発売： 2010 / 03 / 01 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784812439937　/　ASIN(旧ISBN) ： 4812439930
　　[ 最安中古価格：￥ 738 ]

ユーザーの評価(1人の平均) ：

5.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　まんがくらぶに記事として載ってた野菜のコラムがおもしろくて
切り抜いたりしていたのですが、まさか本になるとは思ってなかったのでうれしいです。
野菜について目から鱗な話が満載ですので、是非読んで見て下さい。
私自身も子供の頃食べてたトウモロコシと味が違うなーと最近のトウモロコシに物足りなさを
感じていたのですが、謎が解けました(^_^)
また、現代の日本で本当に美味しい野菜を作ってる農家さんについても触れてあります。
大量生産品には大量生産品の役割があると思いますが、そのせいでこだわった野菜作りをする農家さんが
いなくなってしまうのは哀しいことです。
この本に興味を持たれた方は、少なからず野菜に関心を持たれている方だと思います。
八百屋さんの知恵とノウハウがつまったこの本を読んで、美味しい野菜を食べてみては如何でしょうか？

まんがくらぶに記事として載ってた野菜のコラムがおもしろくて
切り抜いたりしていたのですが、まさか本になるとは思ってなかったのでうれしいです。
野菜について目から鱗な話が満載ですので、是非読んで見て下さい。
私自身も子供の頃食べてたトウモロコシと味が違うなーと最近のトウモロコシに物足りなさを
感じていたのですが、謎が解けました(^_^)
また、現代の日本で本当に美味しい野菜を作ってる農家さんについても触れてあります。
大量生産品には大量生産品の役割があると思いますが、そのせいでこだわった野菜作りをする農家さんが
いなくなってしまうのは哀しいことです。
この本に興味を持たれた方は、少なからず野菜に関心を持たれている方だと思います。
八百屋さんの知恵とノウハウがつまったこの本を読んで、美味しい野菜を食べてみては如何でしょうか？

5点「野菜についてのノウハウ本」（山田　石人さん）

丸元淑生理論らくらく実践心と体が元気になる!野菜と魚の栄養ごはん (講談社のお料理BOOK)　　セールスランク： 30208

[ 商品の詳細 ]

丸元淑生理論らくらく実践心と体が元気になる!野菜と魚の栄養ごはん (講談社のお料理BOOK)
　著：丸元喜恵

販売価格：￥ 1,575 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（国内送料無料対象商品です。）

単行本　［講談社］　［発売： 2009 / 03 / 19 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784062784108　/　ASIN(旧ISBN) ： 4062784106
　　[ 最安中古価格：￥ 2,893 ]

ユーザーの評価(5人の平均) ：

5.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　

これまでの故丸元淑生の理論・実践の著作は全部読み、取り入れています。ただの受け売りではだめで、自分にあった生きた知識として取り入れて実践すべきで、それには、読者も自ら学ぶ必要があります。“食”は言うまでもなく、われわれの最も基本的で重要なことの一つです。目次“1 たくさんの野菜をおいしく食べる!―体を守るファイトケミカルを食べましょう。2 鮮度のよい魚介を選んでおいしく食べる!―魚の食事をシステム化する。3 豆料理をたくさん作って健康的に美しくなる!―ダイエットには欠かせない豆の存在。4 ストックの準備がなくてもおいしいスープが作れます!―栄養満点のスープ。5 主食は白いご飯から茶色いご飯にチェンジする!―栄養の宝庫、精製していない穀類。6 だしの力は、ひと手間かける価値があります!―だしをとるのは、やってみると意外とかんたん。”この中に丸元淑生の理論と実践のエッセンスが見えます。シンプル、スピーディーな調理法には理由があるのです。これは“日本人！”のための素晴らしき料理本なのです。若き著者には淑生氏を超えてもらいたい！他の淑生氏の著書、翻訳書を参考になさることをお薦めします。GOOD BOOK!

5点「ここには丸元淑生の全ての“知識と実践”の智慧が非常にスッキリとレシピの形で具体的にあります。」（Dr.Shigeharu Mutohさん）
　お父様「丸元淑生」さんの時代からフアンです。
野菜をタップリ食べられそうなメニューが多く、料理にチャレンジして見たくなりました。
第二弾も期待しています。（チョットと気が早いですネ）
♪♪

お父様「丸元淑生」さんの時代からフアンです。
野菜をタップリ食べられそうなメニューが多く、料理にチャレンジして見たくなりました。
第二弾も期待しています。（チョットと気が早いですネ）
♪♪

5点「野菜をタップリ食べられそうです。」（ダブルフォルトさん）
　さっそく一品作って食べてみました。
シンプルでおいしい。
そしてなにより、胃のもやもや感とか胸焼けとか一切なしの食後感が良く、身体も喜んでいる様子が実感できます。

5点「身体が喜ぶレシピ」（冬の暖かな鎌倉の海岸でさん）
　作家、栄養学ジャーナリスト、料理研究家のお父様からのレシピをお嬢さんが引き継いで作った本だそうです。
お料理レシピはもちろん、家族愛も味わえます。
本当にシンプルで、素材の味が楽しめる目から鱗のレシピで、1つ試してみたのですが、家にある材料でパパッと作れました。
洋風、和風、斬新、基本、色々アレンジもききそうです。
難しくかいていないので、お料理初心者の方でもいいし、ヘルシーな料理に興味ある方にもお勧めします。
新婚さんへ、または健康が気になる方へのプレゼントにもいいかも。写真がいっぱいで、眺めていてもステキです。

作家、栄養学ジャーナリスト、料理研究家のお父様からのレシピをお嬢さんが引き継いで作った本だそうです。
お料理レシピはもちろん、家族愛も味わえます。
本当にシンプルで、素材の味が楽しめる目から鱗のレシピで、1つ試してみたのですが、家にある材料でパパッと作れました。
洋風、和風、斬新、基本、色々アレンジもききそうです。
難しくかいていないので、お料理初心者の方でもいいし、ヘルシーな料理に興味ある方にもお勧めします。
新婚さんへ、または健康が気になる方へのプレゼントにもいいかも。写真がいっぱいで、眺めていてもステキです。

5点「時代にあった、お料理本」（ぶーよよんさん）
　

素材の味を大切にした健康的なレシピ満載の故・丸元淑生氏の料理の本を持っております。この本は、その娘さんが執筆した料理本。『ヘルシーな食卓を築くための６つのステップ』というのがこの本のOutlineになっていて、Step1が野菜、Step2が魚介、Step3が豆、。。という風にStep6だし汁まで順番に並んでいてそれぞれのStepごとにレシピがいくつか掲載されています。私が丸元氏のレシピで好きな点は、とにかく材料がシンプル！1つのレシピにつき材料が２つとか３つ（なんと、調味料も含めて！）というのがたくさんあります。　料理が苦手な私でもトライできそうなレシピがたくさんありました。この本の中で私が一番、気になっているのは、『焼きなすのエジプト風』と『いりこだしのうどん（梅干し入り）』です。料理をしない人でも栄養のお話やお父様と思い出などを綴っているエッセー風なコラムを読むだけでも楽しいです。読んだだけでヘルシーになった気分になれそうです。写真も表紙もきれいで爽やかな気分になれます。この本の帯には『父・丸元淑生から　娘・丸元喜恵へ。』と書いてありますが、『娘さんからお父様への素敵なラブレター』という感じの素敵な料理本だと思います。

5点「シンプル　ヘルシー　レシピ」（フロマージュさん）

村上祥子のおひとりさまごはん　　セールスランク： 86496

[ 商品の詳細 ]

村上祥子のおひとりさまごはん
　著：村上祥子

販売価格：￥ 1,575 （税込）　
　アマゾンの取扱状況：在庫あり。（国内送料無料対象商品です。）

単行本　［女子栄養大学出版部］　［発売： 2009 / 06 / 20 ］
　　《商品コード》　ISBN ： 9784789548281　/　ASIN(旧ISBN) ： 4789548287
　　[ 最安中古価格：￥ 772 ]

ユーザーの評価(2人の平均) ：

5.0点　　 [ レビューの詳細 ]
　妻の入院で、にわか独身になって困っていましたが、この本に助けられました。　簡単で、素早くできる…　そのうえどの料理もうまい！　　実に、これは一人暮らしの救世主です。

5点「本当にできた！　高齢者の僕に…」（レイ八木さん）
　タイトルにひかれて手に取ったのですが、短時間でできる、おいしそうなレシピがたくさん載っていました。電子レンジを使うと洗い物が少なくてすむし、重たいフライパンを使わなくても炒めものだってできてしまうのにはびっくり。これもひとり分ならではの料理法なんですね。昔は料理好きでいろいろ作っていた母も、一人暮らしの今は料理をするのがおっくうになったみたいで、心配でした。母にプレゼントしたら、料理好きの血が騒いだみたい。「今日はこれを作ったよ」と電話がくるようになりました。

タイトルにひかれて手に取ったのですが、短時間でできる、おいしそうなレシピがたくさん載っていました。電子レンジを使うと洗い物が少なくてすむし、重たいフライパンを使わなくても炒めものだってできてしまうのにはびっくり。これもひとり分ならではの料理法なんですね。昔は料理好きでいろいろ作っていた母も、一人暮らしの今は料理をするのがおっくうになったみたいで、心配でした。母にプレゼントしたら、料理好きの血が騒いだみたい。「今日はこれを作ったよ」と電話がくるようになりました。

5点「故郷の母にプレゼントしました」（春さん）

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