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カルシウム・ビタミン定量実験 (写真を見ながらだれでもできるビジュアル版新・科学の実験) (単行本)

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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）
食品に含まれている、といわれても見た目や味で判断できないビタミン類や無機質等の微量成分。本書では、食品に含まれる微量成分を食品から取り出し、その量を調べる実験を紹介する。

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